一、藥材採購及鑑定

    收集10批來自全臺北、中、南、東各地不同通路之中藥販賣業或中藥製造業的藥材樣品，確認所收集之藥材為山柰的乾燥根莖。

二、藥材性狀描述 (圖1)

藥 材 名：山柰

    生 藥 名：KAEMPFERIAE RHIZOMA

    英 文 名：Sand ginger

      基    原：薑科Zingiberaceae植物山柰Kaempferia galanga L.的乾燥根莖。

  採收加工：冬季採挖，洗淨，除去鬚根，切片，曬乾。

  藥材性狀：本藥材為山柰的乾燥根莖。藥材多為圓形或近圓形的横切片，直徑1~2 cm，厚0.3~0.5 cm。外皮黄褐色，皺縮，有根痕或殘存鬚根；切面類白色，粉性，光滑細膩，中央略凸起。質脆，易折斷，折斷面顆粒狀。氣香，味辛辣。

  生長分佈：草本植物，花期7~9月。喜溫暖、濕潤、向陽的氣侯環境，怕乾旱，不耐寒。生於山坡、林下、草叢中，現在多為栽培。分布於福建、臺灣、廣東、海南，廣西、雲南等地。藥材主產於廣西、廣東、雲南、福建及臺灣。

山柰藥材圖