一、藥材採購及鑑定

赴臺灣各地中藥行收集十批中藥材，經由中國醫藥大學張永勳教授研究團隊確認所收集之藥材為蕎麥的乾燥成熟種子。

二、藥材性狀描述 (如圖一)

藥 材 名：蕎麥

生 藥 名：FAGOPYRI  SEMEN

英 文 名：Buckwheat

基    原：蓼科Polygonaceae植物蕎麥Fagopyrum esculentum Moench之乾燥成熟種子。

採收加工：霜降前後種子成熟時收割，打下種子，除去雜質，曬乾。

藥材性狀：本品大部分為三稜型，少有兩稜或多稜不規則型。表面黃綠色至淡黃棕色，光滑。先端漸尖，基部有5裂宿存花被。種皮堅硬，具對生子葉。

生長分布：台灣及中國各地均有栽培。原產中亞。