圖1  白朮藥材圖

一、藥材採購及鑑定

    收集10批來自全臺北、中、南、東各地不同通路之中藥販賣業或中藥製造業的藥材樣品，確認所收集之藥材為白朮的乾燥塊莖。

二、藥材性狀描述 (圖1)

    藥 材 名：白朮

    生 藥 名：ATRACTYLODIS MACROCEPHALAE RHIZOMA

    英 文 名：White Atractylodes Rhizome

    基    原：菊科 Compositae植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.的乾燥根莖。

    採收加工：冬季莖稈由綠色轉枯黃，下部葉枯黃、上部葉已硬化變脆時採挖，除去泥沙及莖葉，烘乾或曬乾，再除去鬚根。將新鮮塊莖曬乾或切片曬乾，稱生曬朮。

    藥材性狀：本藥材為類圓錐形，表面淡棕色或黃棕色，有不規則瘤狀突起及縱皺紋明顯的鬚根痕。質堅硬，不易折斷，橫斷不平坦，皮層、髓線及髓部皆可明顯看見多數黃棕色油室散在，多孔隙。木質部具放射狀紋理，導管和纖維均發達。氣清香，味甘微辛，嚼之略帶黏性。

    生長分佈：多年生草本。花期9~10月，果期10~11月。野生於山坡林邊或灌木林中。喜涼爽氣候，怕高溫高濕。中國各地多有栽培，主產浙江、安徽、江蘇。