一、藥材採購及鑑定

    收集10批來自全臺北、中、南、東各地不同通路之中藥販賣業或中藥製造業的藥材樣品，確認所收集之藥材為三七的乾燥根及根莖。

二、藥材性狀描述 (圖1)

    藥 材 名：三七

    生 藥 名：NOTOGINSENG RADIX ET RHIZOMA

    英 文 名：Notoginseng Root

    基    原：本品為五加科Araliaceae植物三七Panax notoginseng (Burkill) F.H.Chen之乾燥根及根莖。

    採收加工：栽種後3~4年即可採收。7月開花前採挖者稱「春七」，根飽滿質佳；11月種子成熟後採挖稱「冬七」，根較鬆泡，質量較次。挖出的根除去地上部分及泥沙，並將蘆頭、側根、鬚根剪下，分別曬乾。主根(習稱「三七頭子」)曬至半乾時用手搓揉，以後每日邊曬邊搓，直至全乾稱「毛貨」。將毛貨置麻袋中反覆衝撞，使表面平滑，即為成品。

    藥材性狀：本品呈類圓錐形、紡錘形或呈不規則塊狀，少數有分枝，長1~7 cm，直徑1~4 cm。表面灰黃色或灰棕色，具蠟樣光澤，有不規則縱細紋及少數橫長皮孔；上部有數個瘤狀隆起的支根斷痕，頂端殘留根莖基。體重、質堅實，擊碎後皮部與木質部常分離。氣微，味苦、微甘。

    飲片性狀：本品為不規則形薄片，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色斑點(樹脂道)。氣微，味苦、微甘。

    生長分佈：多年生草本，高30~60 cm，生於山腳斜坡或緩坡上，以土壤疏鬆、富含腐植質為佳，花期6~8月，果期8~10月。主產於雲南東部(滇七)、廣西及江西、四川，多為栽培。