.一、藥材採購及鑑定

    收集10批來自全臺北、中、南、東各地不同通路之中藥販賣業或中藥製造業的藥材樣品，確認所收集之藥材為人參的乾燥根及根莖。

二、藥材性狀描述 (圖1)

    藥 材 名：人參

    生 藥 名：GINSENG RADIX ET RHIZOMA

    英 文 名：Ginseng Root

    基    原：本品為五加科Araliaceae植物人參Panax ginseng C.A.Mey.之乾燥根及根莖。

    採收加工：於9~10月間採收栽培6年的人參根，洗淨全根曬乾稱「全鬚生曬參」。人參直接乾燥者為白參，蒸製後乾燥為紅參。

    藥材性狀：白參主根(參體)圓柱形，表面淡黃色，上部有橫紋。根莖(蘆頭)長1.5~6.0 cm，直徑0.5~1.5 cm，有稀疏碗狀莖痕(蘆碗)及1至數條不定根，支根2~6條，末端多分枝，有鬚狀根，其上有細小疣狀突起(珍珠點)。質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙，氣香，味苦。

    飲片性狀：紅參蒸製乾燥後切片，呈長圓形或類圓形薄片，外表皮棕紅色，切面紅棕色或深紅色，形成層環紋不明顯，氣香，味甘，微苦。

    生長分佈：多年生草本，高達60 cm，花期6~7月，果期7~9月。生長於山地的針、闊葉混合林下。主產於吉林，遼寧及黑龍江省亦產。