本品為芸香科Rutacea植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的成熟乾燥的果皮，外型為不規則片狀，外表面呈棕紅或黃棕色，有不平整的細皺紋，表皮上有凹下的點狀油室；內表面呈黃白色，質地粗糙，可見黃白色或黃棕色的筋狀維管束。質硬易碎，氣香，味辛苦。