🔍『山藥』本品為『薯蕷科』植物薯蕷、恆春薯蕷或基隆山藥之乾燥根莖。
✎臺灣中藥典 紀載『山藥』效能有：
✅ 益氣養陰
✅ 補脾養胃
✅ 生津益肺
✅ 補腎澀精
✎性味與歸經：甘，平。歸脾、肺、腎經。
✎食品藥物管理署『山藥』是可供食品使用之原料。

『山藥』是一種常見的中草藥和食材，具有多種藥用和烹飪應用。
在許多亞洲菜式中會使用。
它可以烹飪成湯、燉、炒菜等，同時也可以用於糕點和甜點的製作。
食用山藥有助於增加營養價值，並提供多種維生素、礦物質和膳食纖維。