一、材料：購自於北中南東各地中藥店生薑藥材共10家。

二、儀器及層析管柱：

（一）Waters 2695 Alliance Separations Module

（二）2996 PDA detector

（三）Grace Alltima C₁₈ Column, 4.6 mm I.D. x 250 mm, 5 μm

三、實驗藥品及試劑來源：

（一）試劑：甲醇購自於Merck；乙醇(95%)購自於景明化工。

（二）標準品：6-薑辣素(6-Gingerol)(≧98%)購自成都曼思特生物科技有限公司。