形態:
本品為樟科Lauraceae植物肉桂Cinnamomun cassia Presl.的乾燥樹皮。本品呈彎曲狀或半筒狀,或不整齊塊片,長約30~60cm,寬達9cm,厚約1~3mm。外皮灰棕色有細皺紋,偶見明顯橫紋及灰白色花斑,表面栓皮或呈魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑;有刮去栓皮及內皮的表面較光滑。質堅硬,斷面外屑灰褐色,內層紅棕色。氣清香而涼,味微甜辛。